Carne Arabe

Descripción

“Carne Árabe” es un condimento que puede utilizarse en la cocina de Oriente Medio, en la cocina mediterránea y en la europea, pero también en la cocina norteamericana y en la sudamericana.
Hemos elaborado esta mezcla para preparar cordero y carne de res, aunque también es posible usarla de otras maneras.
Tiene un sabor entre amargo-dulce y ligeramente ácido, con un regusto amargo suave cálido intenso.

Estos son algunos consejos de uso:

• Utiliza nuestro condimento para preparar carne de res y de cordero haciendo una marinada, o espolvoreándolo directamente sobre la carne mientras se cocina.
  Para la marinada: Utiliza de 1½ a 2 cucharadas de nuestra mezcla por cada 500 gramos de carne y añade aceite de cocina al gusto.
  Para un mejor resultado, déjala tapada en el refrigerador reposando durante unas 8 a 16 horas, aunque también puede usarse de inmediato.
  Después puedes preparar la carne al gusto, y emplearla en platillos como taco árabe, cuscús, shawarma, sándwiches, estofados y otras creaciones.
  Estos platillos se pueden combinar con verduras como pimiento, chile, cebolla, papa, champiñón y jitomate, pero también con otros ingredientes como manzana, limón, yogurt, ajo y queso fundido.

• También, puedes utilizar nuestro condimento para darle sabor a carne molida de res y de cordero agregándolo directamente sobre la carne antes o durante el proceso de cocción.
  Utiliza de 1 a 1½ cucharadas de nuestra mezcla por cada 500 gramos de carne molida.
  Para un mejor resultado, déjala tapada en el refrigerador reposando durante unas 2 a 4 horas, aunque también puede usarse de inmediato.
  Después, puedes preparar la carne al gusto y agregarla en platillos como pasta, cuscús, arroz, hamburguesas, tacos, burritos y otras creaciones.
  Estos platillos se pueden combinar con verduras y legumbres como pimiento berenjena, cebolla, jitomate y lentejas, pero también con otros ingredientes como huevo y queso fundido.

• Además, nuestro condimento puede usarse para darle sabor a la soya texturizada, espolvoreándolo directamente sobre la soya después de haberla remojado en agua o durante el proceso de cocción.
  Utiliza de 1½ a 2 cucharadas de nuestra mezcla por cada 500 gramos de soya texturizada hidratada.
  Para un mejor resultado, déjala reposar entre 30 y 60 minutos, aunque también puede usarse de inmediato.
  Después puedes preparar la soya al gusto y agregarla en platillos como taco árabe, cuscús, pasta, arroz y otras creaciones.
  Estos platillos se pueden combinar con verduras como chile, pimiento, berenjena, champiñón, papas, cebolla y jitomate, pero también con otros ingredientes como limón, queso y crema.

• Por último, nuestro condimento puede utilizarse para darle un toque extra de sabor a varias sopas, espolvoreándolo directamente sobre la sopa durante la cocción.
  Pensemos en sopas como la de lentejas y la de papa, pero también en diversos caldos de carne.
  Utiliza 1 cucharada de nuestra mezcla por cada litro de sopa.
  La sopa se puede combinar con verduras como cebolla, chile, berenjena y jitomate, pero también con otros ingredientes como limón, crema, yogurt y crutones.