Cajun Especial

Descripción

“Cajún Especial” es un condimento que puede utilizarse en la cocina norteamericana y en la cocina sudamericana, pero también en la cocina europea y en la mediterránea.
Hemos elaborado esta mezcla para preparar carne y pescado, aunque también es posible usarla de otras maneras.
Tiene un sabor entre amargo-dulce y agridulce suave, con un regusto ligeramente ácido cálido intenso.

Estos son algunos consejos de uso:

• Utiliza nuestro condimento para preparar carne de res, de cerdo y de cordero haciendo una marinada, o espolvoreándolo directamente sobre la carne mientras se cocina.
  Para la marinada: Utiliza de 1½ a 2 cucharadas de nuestra mezcla por cada 500 gramos de carne y añade aceite de cocina al gusto.
  Para un mejor resultado, déjala tapada en el refrigerador reposando durante unas 8 a 16 horas, aunque también puede usarse de inmediato.
  Después puedes preparar la carne al gusto y emplearla en platillos como arroz, estofados, tacos, sándwiches y otras creaciones.
  Estos platillos se pueden combinar con verduras y legumbres como chiles, nopal, pimiento, cebolla, champiñón, calabacita y chícharos, pero también con otros ingredientes como limón y queso fundido.

• También, puedes usar nuestro condimento para pescados como el atún y la tilapia haciendo una marinada, o espolvoreándolo directamente sobre el pescado mientras se cocina.
  Para la marinada: Utiliza de 1 a 1½ cucharadas de nuestra mezcla por cada 500 gramos de pescado, y añade aceite de cocina al gusto.
  Para un mejor resultado, déjalo tapado en el refrigerador reposando durante unas 2 a 4 horas, aunque también puede usarse de inmediato.
  Después puedes preparar el pescado al gusto y emplearlo en platillos como arroz, pastas, estofados, tacos, empanadas, sándwiches y otras creaciones.
  Estos platillos se pueden combinar con verduras y legumbres como chiles, papa, espinaca, calabacita y alubias blancas, pero también con otros ingredientes como limón, crema y queso.

• Además, nuestro condimento puede usarse para darle sabor a alitas y piernas de pollo haciendo una marinada.
  Para la marinada: Utiliza de 1½ a 2 cucharadas de nuestra mezcla por cada 500 gramos de pollo, y añade aceite de cocina al gusto.
  Para un mejor resultado, déjalas tapadas en el refrigerador reposando durante unas 16 a 24 horas, aunque también pueden usarse de inmediato.

• Por otra parte, puedes añadir nuestro condimento a platillos como el arroz para darle un toque extra de sabor.
  Utiliza de 1 a 1½ cucharadas de nuestra mezcla por cada 250 gramos de arroz crudo y agrégala al final de la cocción.
  El arroz se puede combinar con verduras y legumbres como nopal, champiñón, cebolla, calabacita, lentejas y chícharos, pero también con otros ingredientes como pollo, huevo, carne de res, carne de cerdo, pescado y marisco.

• Por último, nuestro condimento puede utilizarse para darle sabor a diversas verduras y legumbres haciendo una marinada, o espolvoreándolo directamente sobre las verduras mientras se cocinan.
  Pensemos en verduras y legumbres como papa, chiles, pimiento, nopal, champiñones, espinacas, cebolla, calabacita, lentejas, alubias blancas y chícharos.
  Para la marinada: Utiliza de 1 a 1½ cucharadas de nuestra mezcla por cada 500 gramos y añade aceite de cocina al gusto.
  Para un mejor resultado, déjalas tapadas en el refrigerador reposando durante unas 2 a 4 horas, aunque también puede usarse de inmediato.
  Después puedes preparar las verduras al gusto, y agregarlas en platillos como pasta, arroz, tacos, burritos y otras creaciones.
  Estos platillos se pueden combinar con otros ingredientes como limón, naranja, crema y queso, pero también con pollo, huevo, carne, pescado y mariscos.