Moringa Molida

Descripción

La hoja de moringa es una hierba poco conocida por la mayoría de la gente y, sin embargo, puede utilizarse en una gran variedad de platillos.
Se utiliza habitualmente en la cocina africana, pero también en la asiática, incluyendo la cocina hindú.
Hoy en día, también ha ganado más popularidad en Europa y Norteamérica, porque se considera un “superalimento” por su alto valor nutricional.
Tiene un sabor acido suave, con un regusto herbal.

Estos son algunos consejos de uso:

• Utilízala para preparar carne de res, de cerdo, de cordero y de caza, pero también para platillos con pollo y huevo.

• Además, puedes emplearla en mariscos como langosta, ostras y otros moluscos, pero también en pescados como salmón y trucha.

• También puedes darle sabor extra a las ensaladas verdes, pero también a diversos aderezos y vinagretas.

• Combínala con verduras como betabel, elote, papas y jitomate, y también con leguminosas como ejotes y chícharos.

• Además, puede darle un toque extra de sabor a varias sopas como la de jitomate y la de elote, pero también a salsas a base de crema y a dippings como la mayonesa y la cátsup.

• Por otra parte, se recomienda usarla con frutas como manzana, chabacano, aguacate, limón y pera, pero también para productos lácteos como crema, yogurt y queso fresco.

• Por último, es posible agregarla en productos de panadería como pan, galletas y crutones, pero también en pasteles salados y en la tarta de manzana.