Estragón Entero

Descripción

El estragón es una especia que se utiliza en la cocina norteamericana y en la europea, incluyendo la francesa.
Se puede utilizar en diversos platillos, y el mejor momento para hacerlo es al final del proceso de cocción.
Tiene un sabor dulce, con un suave regusto a regaliz.

Estos son algunos consejos de uso:

• Utilízalo para preparar carne de res, de cerdo y de caza, pero también para aves como pollo y para platillos con huevo.

• Además, puedes emplearlo en mariscos como cangrejo, langosta, camarones y moluscos, pero también en pescados como salmón, tilapia y atún.

• También puedes darle sabor extra a sopas como la de pollo y la de zanahoria, pero también a ensaladas verdes y a diversos aderezos.

• Combínalo con verduras como alcachofa, espárragos, betabel, brócoli, zanahoria, coliflor, elote, puerros, champiñones, papas, espinacas, tomate y calabacita, y también con leguminosas como ejotes, lentejas y chícharos.

• Además, puede dar un toque extra de sabor a pastas, pizzas y arroz, pero también a salsas con vino blanco y diversas salsas a base de crema.

• Por otra parte, puedes utilizarlo con frutas como manzana, toronja, limón, melón, naranja y durazno, pero también a productos lácteos como crema y queso de cabra.

• Por último, es posible agregarlo en productos de pastelería como pan y pasteles, pero también en productos de confitería que contengan chocolate.