Alcaravea Molida

Descripción

La alcaravea es una especia que se utiliza habitualmente en la cocina marroquí y en la europea, sobre todo en la cocina alemana, húngara y británica.
Hay muchas formas de utilizarla debido a su agradable sabor, por lo que merece al menos el mismo reconocimiento que su homólogo el comino.
Tiene un sabor dulce con un regusto agridulce.

Estos son algunos consejos de uso:

• Utilízala para preparar carne de res, cerdo y cordero, pero también para aves como pollo, pato, pavo, aves de caza y para platillos con huevo.

• Además, puede emplearla en mariscos como camarones y moluscos, pero también para pescados como salmón, tilapia, sierra y atún.

• También, puedes darle sabor extra a sopas como la de zanahoria y la de papa, pero también a diversas ensaladas, aderezos y vinagretas.

• Combínala con verduras como zanahoria, cebolla, papa, lechuga y jitomate, y también con legumbres como alubias rojas y ejotes.

• Además, puede darle un toque extra de sabor pizzas, fideos y el goulash, pero también a salsas como la de queso y la de champiñones.

• Por otra parte, se recomienda usarlo con frutas como manzana y naranja, pero también con productos lácteos como mantequilla, queso y yogurt.

• Por último, es posible agregarla en productos horneados como pan, pasteles y galletas, pero también para postres como el arroz con leche.