Tomillo Entero

Descripción

El tomillo es una hierba que se utiliza habitualmente en la cocina europea, en particular en la francesa, también se encuentra en la cocina mediterránea, sobre todo en la italiana y en la griega.
Además, se utiliza en la cocina asiática, incluyendo la de Oriente Medio, y en la cocina norteamericana, concretamente en la cocina mexicana y en la caribeña.
Tiene un sabor agridulce con un regusto ligeramente intenso.

Estos son algunos consejos de uso:

• Utilízalo para carne de res, de cerdo, de cordero y de caza, pero también para aves como pato, pavo, aves de caza, pollo y platillos con huevo.

• Además, puedes emplearlo en mariscos como camarones y moluscos, también en pescados como salmón, bacalao y tilapia.

• También puedes darle sabor extra a sopas como la de champiñones y al caldo de verduras, pero también a ensaladas verdes, aderezos y vinagretas.

• Combínalo con verduras como brócoli, zanahoria, chile, elote, berenjena, puerro, champiñones, cebolla, papas, espinacas y calabacitas, y también con leguminosas como ejotes, lentejas y chícharos.

• Además, puede darle un toque extra de sabor al arroz, la pasta y a diversos guisos, pero también a salsas como la de jitomate y diversos moles.

• Por otra parte, se recomienda usarlo con frutas como manzana, arándanos, higos, dátiles, limón, naranja y pera, pero también con productos lácteos como la mantequilla y la crema.

• Por último, es posible agregarlo en productos de panadería como pan y crutones, también en galletas y pasteles.