Pimienta Gorda Entera

Descripción

La pimienta de gorda es una especia que se utiliza comúnmente en la cocina mediterránea y en la cocina de Oriente Medio, también en la cocina norteamericana, incluyendo la cocina mexicana y la caribeña.
Además, se utiliza en la cocina asiática, como en la hindú, y en la cocina europea, como la inglesa.
El mejor momento para utilizarla es en las primeras fases del proceso de cocción.
Tiene un sabor dulce, con un regusto cálido especiado.

Estos son algunos consejos de uso:

• Utilízala para preparar carne de res, de cerdo, de cordero y de caza, pero también para aves como pato, pollo y pavo.

• Además, puedes emplearla en mariscos como camarones y pulpo, también en pescados como salmón, bacalao y tilapia.

• También puedes darle sabor extra a sopas como la de champiñones y la de espinacas, pero también a diversos aderezos para ensaladas y vinagretas.

• Combínala con verduras como betabel, zanahoria, chile, berenjena, champiñones, cebolla, espinacas, camotes y jitomate, y también con leguminosas como ejotes, chícharos y garbanzos.

• Además, puede darle un toque extra de sabor al arroz y a diversos guisos, pero también a salsas como la de jitomate y la salsa a base de chile.

• Por otra parte, se recomienda usarla con frutas como manzana, piña y calabaza, pero también para bebidas como leche, leche con chocolate, smoothies y licuados.

• Por último, es posible agregarla en productos horneados como pan, pasteles, galletas y tartas, también para postres como el pudín y los helados de chocolate o vainilla.