Enebro Entero

Descripción

El enebro es una especia que se utiliza en la cocina mediterránea y en la europea, sobre todo en la cocina alemana y la escandinava.
Tiene un suave sabor amargo con un regusto ligeramente dulce.

Estos son algunos consejos de uso:

• Utilízalo para preparar carne de res, de cordero, de cerdo, de ternera y de caza, pero también para las aves como pollo, pato y aves de caza.

• Además, puedes emplearlo en mariscos como camarones, pulpo y moluscos, también en pescados como salmón, atún, tilapia y trucha.

• También puedes darle sabor extra a caldos y sopas como el caldo de carne, el caldo de pollo y la sopa de cebolla, pero también a diversos aderezos para ensaladas y vinagretas.

• Combínalo con verduras como papa, zanahoria y cebolla, y también con legumbres como las lentejas.

• Además, puede darle un toque extra de sabor al chucrut y a diversos guisos, pero también a salsas como la de arándanos y la de pescado.

• Por otra parte, se recomienda usarlo en frutas como manzana, limón y naranja, pero también con productos lácteos como la mantequilla y la crema.

• Por último, es posible agregarlo en productos de panadería como galletas y palitos de pan, pero también en varios pasteles y tartas, como la tarta de manzana.