Comino Molido

Descripción

El comino es una especia muy utilizada en la cocina mexicana, pero también en la marroquí y en la asiática, incluyendo la hindú.
Se puede agregar en muchos platillos, y el mejor momento para hacerlo es en las primeras etapas del proceso de cocción.
Tiene un sabor amargo-dulce, con un regusto ligeramente amargo.

Estos son algunos consejos de uso:

• Utilízalo para preparar carne de res, cerdo y cordero, pero también para aves como pavo, pollo y para platillos con huevo.

• Además, puedes emplearlo en mariscos como camarones y moluscos, pero también en pescados como salmón y atún.

• También puedes darle sabor extra a sopas como la de frijoles y la de jitomate, pero también a diversas ensaladas, aderezos y vinagretas.

• Combínalo con verduras como betabel, zanahoria, chile, berenjena, calabaza, papa, cebolla y jitomate, pero también con leguminosas como frijoles, garbanzos, lentejas y chícharos.

• Además, puede darle un toque extra de sabor a pastas, arroz, polenta y cuscús, pero también a salsas como la salsa tahini y los moles.

• Por otra parte, se recomienda usarlo con frutas como manzana y naranja, pero también con productos lácteos como el queso y el yogurt.

• Por último, es posible agregarlo en productos de panadería como pan y galletas, pero también con productos de confitería como el caramelo.