Cilantro Semilla Molida

Descripción

La semilla de cilantro es una especia que se utiliza habitualmente en la cocina norteamericana y latinoamericana, pero también en la cocina mediterránea y en la asiática, incluyendo la cocina hindú.
Tiene un ligero sabor ácido, con un regusto intenso.

Estos son algunos consejos de uso:

• Utilízala para carne de res, cerdo y cordero, pero también para aves como pollo, pavo y para platillos con huevo.

• Además, puedes emplearla en mariscos como cangrejo y moluscos, también en pescados como salmón, bacalao y tilapia.

• También puedes darle sabor extra a sopas como la de zanahoria y la de champiñones, pero también a diversos aderezos para ensaladas y vinagretas.

• Combínala con verduras como zanahoria, chile, elote, champiñones, cebolla, papas, espinacas y jitomate, y también con leguminosas como lentejas, frijoles y garbanzos.

• Además, puede darle un toque extra de sabor extra a diversos guisos y arroz, pero también a salsas como la de jitomate y la de menta.

• Por otra parte, se recomienda usarla con frutas como manzana, toronja, limón, naranja, peras y ciruelas, pero también para productos lácteos como el yogurt y la crema.

• Por último, es posible agregarla en productos horneados como pan, pasteles, y también en galletas y tartas.