Paprika Pimentón Molido

Descripción

El pimentón es una especia que se utiliza principalmente en la cocina europea, en particular en la húngara, pero también en la cocina mediterránea, incluyendo la española y la marroquí.
Además, se utiliza en la cocina hindú, así como en la norteamericana, la cual incluye a la cocina cajún.
Tiene un suave sabor dulce, con un regusto ligeramente ácido.

Estos son algunos consejos de uso:

• Utilízala para preparar carne de res, de cerdo, de cordero y de ternera, pero también para platillos con pollo, pato y huevo.

• Además, puedes emplearla en mariscos como camarones, cangrejos, pulpos y moluscos, también en pescados como tilapia, sierra, atún y bacalao.

• También puedes darle sabor extra a sopas como la de lentejas y la de calabaza, pero también a ensaladas con pasta o con papas.

• Combínala con verduras como pimiento, coliflor, chile, elote, champiñones, cebolla, papas y jitomate, y también con leguminosas como frijoles blancos, garbanzos y lentejas.

• Además, puede darle un toque extra de sabor al arroz, al goulash y a la paella, pero también a salsas a base de chile y jitomate.

• Por otra parte, se recomienda usarla con frutas como el limón, pero también en productos lácteos como mantequilla, queso, crema y yogurt.

• Por último, es posible agregarlo en productos horneados como pasteles salados, por ejemplo, el pastel de cangrejo, pero también para un delicioso quiche.