Jengibre Molido

Descripción

El jengibre es una especia que se utiliza habitualmente en la cocina asiática, en la cocina de Oriente Medio, pero también en la cocina europea, la norteamericana y la mediterránea, incluyendo la marroquí.
El jengibre seco tiene un sabor ácido-fresco, con un regusto cálido-picante.

Estos son algunos consejos de uso:

• Utilízalo para preparar carne de res, de cerdo y de cordero, pero también para aves como pollo, pato y platillos con huevo.

• Además, puedes emplearlo para mariscos como cangrejo, langosta, moluscos y camarones, pero también para pescados como sierra, tilapia y bacalao.

• También puedes darle sabor extra a sopas como la de pollo y la de zanahoria, pero también a diversos aderezos para ensaladas y vinagretas.

• Combínalo con verduras como pimiento, zanahoria, berenjena, chile, puerro, cebolla, calabaza, camote y jitomate, pero también con legumbres como ejotes y frijoles negros.

• Además, puede darle un toque extra de sabor al arroz, al cuscús y a diferentes guisos, pero también a salsas como la de soya y la de chile.

• Por otra parte, se recomienda usarlo con frutas como manzana, chabacano, plátano, coco, higos, toronja, guayaba, limón, fresa, mango, naranja, papaya, durazno, pera, piña, ciruelas y frambuesa, pero también con productos lácteos como mantequilla, crema, yogurt y queso.

• Por último, es posible agregarlo en productos de panadería como pan, galletas y pasteles, pero también en postres y productos de confitería que contengan chocolate y caramelo.